Ketan hitam merupakan bahan makanan serbaguna yang sering menjadi pilihan camilan manis. Selain memiliki rasa khas yang legit, ada berbagai manfaat ketan hitam yang tidak akan Anda temui pada bahan makanan sejenisnya. Kandungan gizi ketan hitam Tidak sekadar mengenyangkan, ketan hitam memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram ketan hitam memiliki kandungan gizi sebagai berikut. Protein 4 gram g. Lemak g. Karbohidrat 37,3 g. Serat 0,3 g. Kalsium 9 miligram mg. Fosfor 144 mg. Zat besi 1,7 mg. Natrium 9 mg. Kalium 18,4 mg. Dengan berat yang sama, kalori ketan hitam adalah 181 kkal. Beras ketan hitam memiliki warna hitam sebelum menjalani proses pemasakan, lalu berubah menjadi keunguan ketika sudah matang. Warna hitam pada ketan adalah tanda bahwa makanan ini memiliki kandungan antosianin yang tinggi. Antosianin adalah salah satu jenis antioksidan yang bisa Anda temukan pada bluberi dan terong. Manfaat ketan hitam bagi kesehatan Berbeda dengan nasi, ketan hitam merupakan bulir beras utuh yang belum melalui proses pemasakan. Kandungan ketan hitam juga masih sangat murni sehingga lebih unggul daripada jenis biji-bijian lainnya. Berikut berbagai manfaat ketan hitam untuk kesehatan. 1. Sumber energi dan zat gizi Ketan hitam memberikan asupan energi yang tidak kalah dibandingkan nasi. Sekitar 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi. Jumlah ini berasal dari 4 gram protein, 1,2 gram lemak, 37,3 gram karbohidrat, dan zat gizi lain dalam jumlah lebih kecil. Bulir biji utuh ini juga kaya akan vitamin B1, B3, serta berbagai mineral, di antaranya kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, dan zinc. Manfaat vitamin dan mineral pada ketan hitam adalah untuk menjaga fungsi normal tubuh. 2. Mencegah sembelit Sebagai bulir biji utuh, salah satu manfaat ketan hitam adalah menyumbang asupan serat yang cukup tinggi. Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi AKG tahun 2019, orang dewasa membutuhkan serat sebanyak 32 – 37 gram dalam sehari. Seratus gram ketan hitam matang mengandung 3 gram serat. Nilai ini setara dengan 10% kebutuhan serat Anda setiap hari. Serat berperan penting untuk memadatkan serta melunakkan feses. Hal ini membuatnya mudah keluar sehingga sembelit pun teratasi. 3. Menurunkan risiko penyakit kronis Warna ungu gelap pada ketan hitam berasal dari pigmen antosianin. Pigmen ini bersifat antioksidan dan termasuk ke kelompok flavonoid. Seperti jenis antioksidan lainnya, antosianin pada ketan hitam memiliki manfaat utama untuk menangkal radikal bebas. Diketahui radikal bebas bisa menyebabkan berbagai penyakit kronis. Berbagai studi pun sudah membuktikan bila antosianin mampu menurunkan risiko obesitas, kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit saraf. Tak hanya itu, sifat antioksidan pada antosianin ini juga memperkuat daya tahan tubuh. Jadi, Anda tidak mudah sakit. 4. Mencegah anemia Manfaat ketan hitam memberikan asupan zat besi untuk memproduksi sel darah merah dan membentuk protein yang disebut hemoglobin. Mengonsumsi 100 gram ketan hitam akan memberikan asupan zat besi yang setara dengan 4% kebutuhan sehari. Saat sel darah merah tercukupi, aliran darah pun bertambah lancar. Darah ini membawa oksigen dan zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Tanpa zat besi yang cukup, hemoglobin tidak dapat berfungsi secara optimal sehingga risiko mengalami anemia juga meningkat. 5. Menjaga bakteri baik di usus Selain membantu melancarkan BAB, manfaat ketan hitam membantu menjaga keseimbangan bakteri baik atau mikrobiota usus. Mengutip studi terbitan PLoS ONE 2018, kandungan antosianin pada ketan hitam bersifat prebiotik. Diketahui, prebiotik adalah bahan yang menjadi asupan bagi bakteri baik sehingga tetap bertahan hidup di usus. Keseimbangan mikrobiota usus membantu mengurangi berbagai masalah pencernaan, seperti sindrom iritasi usus besar, radang usus, dan leaky gut syndrome. 6. Menjaga kesehatan kulit Manfaat ketan hitam ini didapat dari kandungan antosianin. Sebagai antioksidan, antosianin dari ketan hitam melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Radikal bebas pada kulit biasanya berasal dari sinar ultraviolet. Sinar ini membuat kulit tampak keriput, kering, kusam, bahkan meningkatkan risiko kanker kulit. Selain itu, antosianin mengurangi peradangan yang berperan penting pada pembentukan sel kanker. Meski begitu, manfaat ini perlu diteliti lebih lanjut. Pasalnya, hingga ini belum diketahui jumlah ketan hitam yang tepat untuk mendapatkan manfaatnya semaksimal mungkin. 7. Membantu pembentukan sel-sel tubuh Protein tidak hanya didapatkan dari sumber hewani, Anda juga bisa mendapatkannya dari ketan hitam. Protein ini didapat dari lapisan kulit ketan hitam yang utuh. Manfaat protein dari ketan hitam berperan penting untuk menyusun sel-sel tubuh, di antaranya otot, tulang, tulang rawan, dan kulit. Selain itu, rambut dan gigi pun tidak bisa terbentuk dengan baik tanpa asupan protein yang mencukupi. Zat gizi ini juga diperlukan untuk memperbaiki jaringan yang rusak, misalnya saat Anda terluka. Jadi, proses penyembuhan luka pun lebih cepat. Efek samping ketan hitam Meski ada berbagai manfaat, ketan hitam tetap harus dikonsumsi secukupnya. Berikut efek samping ketan hitam bila dikonsumsi berlebihan. 1. Diabetes tipe 2 Olahan ketan hitam biasanya menggunakan tambahan gula. Terlebih, makanan ini juga mengandung pati yang tinggi. Pati akan dicerna dan diubah menjadi gula. Ini tentu membuat gula darah meningkat sehingga rentan mengalami diabetes tipe 2. 2. Berat badan naik drastis Meski padat gizi, ketan hitam memiliki kalori yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dan tidak diimbangi dengan olahraga membuat berat badan melonjak. Pasalnya, asupan kalori yang berlebih akan disimpan tubuh dalam bentuk lemak. 3. Menghambat penyerapan mineral Ketan hitam memang kaya akan mineral, tetapi juga mengandung senyawa antinutrisi bernama asam fitat. Asam fitat bisa mengganggu penyerapan zat besi, zink, magnesium, dan kalsium. Meski begitu, efek samping ini bisa diakali dengan teknik mengolah yang tepat. Tahukah Anda?Asam fitat pada ketan hitam bisa berkurang bila Anda merendamnya ke dalam air dengan suhu 50 °C setidaknya selama 24 jam. Manfaat ketan hitam menjaga kesehatan tubuh hingga mengurangi berbagai risiko penyakit. Namun, pastikan Anda mengonsumsi secukupnya. Asupan berlebihan justru membuat Anda rentan mengalami beberapa penyakit tertentu.

KETANcap download gambar Tekan gambar di atas beberapa detik sampai muncul menu, kemudian pilih save atau download gambar

KencanApa Yang Paling Menyakitkan, JAWABANNYA. Kencan apa yang paling menyakitkan, Akhir ini warga internet, banyak dicari. Informasi kencan yang menyakitkan tts dibutuhkan, penting untuk kamu ketahui. Internet memang pastinya tidak akan habis, seperti informasi Kencan apa yang paling menyakitkan, karena pada media sosial terpopuler selalu

Benarkah Orang dengan Maag Tidak Boleh Makan Beras Ketan?Ada mitos yang menyebutkan bahwa ketan tidak baik bagi pencernaan, terutama buat orang dengan lambung sensitif. Benarkah ketan tidak boleh dimakan oleh orang dengan penyakit lambung, seperti refluks asam lambung penyakit GERD dan maag? Mengenal beras ketan Jenis ketan yang banyak dikosumsi di Asia dan Amerika Selatan yaitu terbuat dari beras. Ketan ini disebut juga glutinous rice. Perlu diketahui, walaupun mirip secara kata-kata, glutinous rice tidak ada hubungannya dengan gluten. Pada beberapa orang dengan penyakit celiac, makanan bergluten dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Seperti jenis beras lainnya, glutinous rice atau beras ketan tidak mengandung gluten sehingga aman dikonsumsi orang dengan penyakit celiac. Walau sama-sama memiliki nutrisi karbohidrat yang tinggi, beras ketan berbeda dengan beras pada umumnya. Ketan disebut dengan glutinous rice karena sifatnya yang lengket. Sifat lengket ini memang sudah menjadi ciri khas dari beras ketan. Benarkah beras ketan berbahaya bagi lambung? Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Dong Up Song dan timnya yang dipublikasikan di Chonnam Medical Journal PMC NIH, beras ketan atau glutinous rice memiliki efek protektif terhadap organ lambung. Percobaan yang dilakukan pada tikus ini terbukti dapat melindungi lambung dari luka pada mukosa lambung oleh etanol dan indometasin. Dengan kata lain, beras ketan dapat melindungi lambung dari luka. Walaupun terdapat riset mengenai efek perlindungan lambung serta tidak terdapat gluten yang dapat memicu timbulnya reaksi alergi celiac, pada umumnya para ahli sepakat bahwa konsumsi ketan seharusnya dibatasi untuk orang dengan maag dan penyakit lambung lainnya seperti tukak lambung. Mengapa begitu? Di bawah ini beberapa fakta yang perlu Anda tahu seputar risiko makan ketan untuk maag dan penyakit lainnya. 1. Ketan memicu refluks asam lambung Makanan yang mengandung banyak karbohidrat seperti beras, roti, pasta, dan sumber makanan pokok lainnya dapat merangsang gejala masalah pencernaan seperti perut kembung dan terasa penuh. Menurut penelitian dari jurnal ilmiah Neuroenterology and Motility tahun 2013, ketika perut Anda terlalu penuh, makanan yang belum habis dicerna dapat naik lagi ke kerongkongan. Hal ini akan menimbulkan gejala GERD yang dinamakan heartburn. 2. Ketan termasuk bahan makanan yang mengandung gas Rita Ramayulis dalam buku “DIET untuk Penyakit Komplikasi” mengelompokkan beras ketan ke dalam makanan yang mengandung gas, merangsang asam lambung, dan sulit dicerna. Makanan yang mengandung gas akan membuat perut Anda kembung dan tidak nyaman. Apalagi bagi orang yang punya maag dan penyakit lambung lainnya. Jadi, ketan bukan untuk pengidap maag? Sakit maag atau penyakit asam lambung lain disebabkan oleh berbagai macam hal dan bukan cuma dari satu jenis makanan yang Anda konsumsi. Karena itu, ketan pada dasarnya aman untuk dikonsumsi asal tidak berlebihan. Namun, jika Anda mengalami berbagai gejala setelah makan ketan, misalnya mual, mulas, atau pusing, ada baiknya Anda segera berhenti mengonsumsinya dan berkonsultasilah dengan dokter untuk mengetahui penyebabnya lebih jauh. Selain itu, untuk mencegah bahaya ketan untuk maag, sebaiknya Anda tidak makan olahan beras ketan dalam bentuk apa pun ketika sudah merasakan berbagai gejala gangguan pencernaan seperti mual dan rasa perih pada lambung atau bagian dada.

.

1zi69rr2at.pages.dev/190

1zi69rr2at.pages.dev/840

1zi69rr2at.pages.dev/273

1zi69rr2at.pages.dev/549

1zi69rr2at.pages.dev/733

1zi69rr2at.pages.dev/697

1zi69rr2at.pages.dev/484

1zi69rr2at.pages.dev/148

1zi69rr2at.pages.dev/518

1zi69rr2at.pages.dev/452

1zi69rr2at.pages.dev/386

1zi69rr2at.pages.dev/763

1zi69rr2at.pages.dev/75

1zi69rr2at.pages.dev/680

1zi69rr2at.pages.dev/696

ketan apa yang menyakitkan